PENAPISAN FITOKIMIA DAN ANALISIS KADAR FLAVONOID TOTAL RIMPANG TEMU MANGGA (Curcuma mangga Valeton & Zijp.) DENGAN PERBEDAAN POLARITAS PELARUT

Abstract

Rimpang temu mangga merupakan salah satu tanaman keluarga Zingeberaceae. Rimpang ini banyak ditemukan di Indonesia dan digunakan sebagai tanaman obat. Salah satu metabolit dalam tanaman ini adalah flavonoid. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui metabolit sekunder dan kadar flavonoid dari rimpang temu mangga dengan perbedaan polaritas pelarut. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Rimpang temu mangga diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80 % dan etil asetat. Ekstrak etanol 80 % dan ekstrak etil asetat dilakukan pengujian kandungan metabolit sekunder dengan cara penapisan fitokimia metode tabung dan kromatografi lapis tipis (KLT). Penentuan kadar flavonoid total menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Data dianalisis menggunakan uji normalitas data Shapiro-Wilk dan homogenitas dan dilanjutkan uji independent sample t-test. Hasil Penapisan fitokimia metode tabung ekstrak etanol 80 % dan ekstrak etil asetat mengandung flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid. Analisis kromatografi lapis tipis pada ekstrak etanol 80 % dan ekstrak etil asetat mengandung flavonoid yaitu timbulnya bercak noda berwarna kuning dengan nilai Rf berturut-turut yaitu 0,68 dan 0,7. Berdasarkan uji independent sample t test tidak ada perbedaan bermakna pada kadar flavonoid total ekstrak etanol 80 % dan ekstrak etil asetat yaitu 65,77 % ± 2,21 dan 60,92 % ± 4,55.